Cuisiner les produits de saison : Mai

Nous voici au mois de Mai, je comptais vous faire une intro parlant de soleil, de fleurs et d’oiseaux qui gazouillent mais en ce moment c’est plutôt grisaille et pluie. En attendant le retour des beaux jours, voici pour ce mois ci la liste des produits de saison ainsi que 10 idées de recettes et 5 idées de desserts.

Les fruits : Avocat Banane Cerise : les toutes premières s’il fait vraiment chaud (et période maximale française de mai à juillet) Citron Fruit de la passion Fraises : les toutes premières Kiwi Mangue Melon Nectarine Nèfles Orange Orange sanguine Pamplemousse Papaye Prune Les premières pêches Rhubarbe Tomates, Tomate charnue	Les légumes : Ail Asperge blanche, Asperge verte Aubergine Bette Betterave rouge Carottes Chou frisé, Chou-chinois, Chou-fleur et Chou-rave Concombre Épinards Fenouil Laitue romaine Oignon, petit oignon blanc Petits pois Pomme de terre Radis, radis long
Les fromages : Fromages de vache : Beaufort, Bresse bleu, Camenbert, Cantal, Coulommiers, Emmenta, Epoisses, Maroilles, Mimolette, Parmesan, Roblochon, Riccota, Saint Nectaire, Tomme Fromages de brebis : Brocciu, Roquefort, Fromages de chèvre : Crottin de chavignol Fromages de bufflone : mozzarella	Les poissons : Anchois (***) Alose, Baudroie(lotte) Cabillaud Lieu, Maquereau Merlu, Raie Sardine Saumon, Sole Thon Blanc (Germon), Turbot Coquille St-Jacques, Crevettes Langouste, Langoustine, Tourteau

10 idées de recettes

Cannellonis broccui / épinards
Caviar d’aubergines (vegan)
Omelette aux asperges vertes
Petits pois carottes et pommes de terre
Salade melon, avocat, crevettes
Galettes croquantes au millet
Sardines à la Marocaine
Cabillaud au four
Rôti de veau cocotte
Lapin à la moutarde

5 idées de desserts

Cocotte de croustillant pomme rhubarbe
Soupe de fraise à la menthe
Double chocolate cookies (vegan) [ok c’est plus un gouter qu’un dessert mais cette recette c’est juste une tuerie !]
Apple pie
Clafoutis au nectarine et à la poudre de noisettes

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Idées de recettes simples et délicieuses

Pour s’organiser de manière efficace et simple, il est utile de faire appel à certains outils pratiques. Parmi les outils utiles pour bien s’organiser figurent l’agenda, les check-lists, schémas organisationnels… Notons qu’il existe également des applications IOS et Android pour bien s’organiser.

La réussite d’une fête d’anniversaire passe par la prise en compte de plusieurs éléments. Ce genre d’organisation est à la fois stressant et divertissant. Pour réussir l’événement annuel, il est préférable de déterminer l’endroit et la date de la fête, prévoir la nourriture, les boissons, les animations…

Pour planifier les menus de la semaine qui plaisent à toute la famille, on peut établir une liste dans un moment calme en réunissant toute la maisonnée. Durant cette réunion, on profite pour dresser une liste de plats qui conviennent à tous. On peut alterner des recettes difficiles à réaliser et des plats plus basiques et moins chronophages.