Février commence aujourd’hui, dernier mois d’hiver avant que le printemps revienne. Je ne sais pas vous mais je commence à avoir hâte de revoir les arbres fleurir et d’entendre les oiseaux gazouiller.
Voici pour ce mois ci la liste des produits de saison ainsi que 10 idées de recettes et 5 idées de desserts. Les produits sont quasiment identiques à ceux de janvier. Dans ces moments là je me dit : heureusement qu’on a les bocaux et produits du congélateur pour donner un peu de peps à notre cuisine !
Les fruits :
- Citron
- Kiwi
- Mandarine
- Clémentine
- Orange
- Pamplemousse
- Pomme
- Poires
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Les légumes :
- Brocoli
- Chou de Bruxelles
- Chou-fleur
- Mâche
- Salsifis
- Poireaux
- Navets
- Pommes de terres
- Cardon
- Céleri
- Courge
- Potimarron
- Topinambour
- Oignon
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Les fromages :
- Beaufort
- Camembert
- Parmesan
- Roquefort
- Cantal entre deux
- Mont d’Or / Vacherin
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Les poissons :
- Bar de ligne
- Chinchard
- Dorade
- Églefin
- Grondin rouge
- Hareng
- Lieu
- Colin
- Maquereau
- Merlan
- Tacaud
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10 idées de recettes
- Parmentier de la mer
- Lasagnes
- Boulettes de viande à la courge butternut
- Paleron de bœuf aux légumes
- Poulet et nouilles à la sauce soja et au miel
- Tarte poireaux et citronnelle
- Velouté de poireaux au saumon
- Hamburger maison (même le pain)
- Nuggets ultra croustillants au cornflackes et frites de patates douces
- Tourte à la pomme de terre, aux oignons et aux échalotes (vegan)
5 idées de desserts
- Gâteau au yaourt au citron
- Compote de pommes
- Salade d’oranges épicées
- Bavarois au kiwi
- Riz au lait