Nous voici au mois de Mai, je comptais vous faire une intro parlant de soleil, de fleurs et d’oiseaux qui gazouillent mais en ce moment c’est plutôt grisaille et pluie. En attendant le retour des beaux jours, voici pour ce mois ci la liste des produits de saison ainsi que 10 idées de recettes et 5 idées de desserts.

mai cuisine

[image : lauren conrad via kohl’s]

 

Les fruits :

  • Avocat
  • Banane
  • Cerise : les toutes premières s’il fait vraiment chaud (et période maximale française de mai à juillet)
  • Citron
  • Fruit de la passion
  • Fraises : les toutes premières
  • Kiwi
  • Mangue
  • Melon
  • Nectarine
  • Nèfles
  • Orange
  • Orange sanguine
  • Pamplemousse
  • Papaye
  • Prune
  • Les premières pêches
  • Rhubarbe
  • Tomates, Tomate charnue

Les légumes :

  • Ail
  • Asperge blanche, Asperge verte
  • Aubergine
  • Bette
  • Betterave rouge
  • Carottes
  • Chou frisé, Chou-chinois, Chou-fleur et Chou-rave
  • Concombre
  • Épinards
  • Fenouil
  • Laitue romaine
  • Oignon, petit oignon blanc
  • Petits pois
  • Pomme de terre
  • Radis, radis long

Les fromages :

  • Fromages de vache : Beaufort, Bresse bleu, Camenbert, Cantal, Coulommiers, Emmenta, Epoisses, Maroilles, Mimolette, Parmesan, Roblochon, Riccota, Saint Nectaire, Tomme
  • Fromages de brebis : Brocciu, Roquefort,
  • Fromages de chèvre : Crottin de chavignol
  • Fromages de bufflone : mozzarella

Les poissons :

  • Anchois (***)
  • Alose, Baudroie(lotte)
  • Cabillaud
  • Lieu, Maquereau
  • Merlu, Raie
  • Sardine
  • Saumon, Sole
  • Thon Blanc (Germon), Turbot
  • Coquille St-Jacques, Crevettes
  • Langouste, Langoustine, Tourteau

 

 

10 idées de recettes :

Cannellonis broccui / épinards

Caviar d’aubergines (vegan)

– Omelette aux asperges vertes

Petits pois carottes et pommes de terre

Salade melon, avocat, crevettes

Galettes croquantes au millet

Sardines à la Marocaine

Cabillaud au four

Rôti de veau cocotte

Lapin à la moutarde

 

 

 

5 idées de desserts :

Cocotte de croustillant pomme rhubarbe

Soupe de fraise à la menthe

Double chocolate cookies (vegan) [ok c’est plus un gouter qu’un dessert mais cette recette c’est juste une tuerie !]

Apple pie

Clafoutis au nectarine et à la poudre de noisettes

 

Cliquez sur le nom de la recette pour la découvrir dans le détail.

Bon appétit !

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8 thoughts on “Cuisiner les produits de saison : Mai”

  1. Bonjour Magali,
    Je lis ton blog depuis un mois environ et je l’apprécie beaucoup. Ton organisation m’impressionne et cela me motive pour l’être un peu plus moi même.

    Je me suis d’ailleurs motivée pour me faire un « sofidori » qui corresponde vraiment à mes besoins…

    Merci pour ces 2 recettes veganes !

    Bonne continuation

  2. Bonjour Magalie, je découvre ton site avec plaisir. Bravo pour tes articles, ils sont très utiles et motivants. J’aime beaucoup !!! 😉

  3. Bonjour je viens de découvrir ton blog qui est topissime bravo pour toutes ses bonnes idées. Je suis à la recherche d une nouvelle organisation de vie car je rentre de l etranger en juillet, (parti a l aventure avec nos 3 enfants pendant 2 ans) .j ai un grand besoin de réorganisation, dynamique sur le menage et les repas. J ai du mal a terminé le ménage et faire les repas par moment c est qu est qu on mange? J ai besoin d’un boosteur, j ai constaté que la musique motive beaucoup plus mais un planning de journée type sa serait pas mal? J’ai adopté le chrono qui me fait bien rire et mes enfants sont avec moi lol, comment aller au bout des choses? Continuer votre blog il est vraiment très bien bonne continuation je m inscris

  4. bonjour , je viens de m’inscrire sur ton site. J’y ai déjà découvert plein d’idées .
    Merci de partager tes astuces ,c’est motivant, et il peut aider à avancer d’autres, comme moi qui est un peu déprimée de voir l’état de ma maison.
    Je vais encore lire quelques articles (noter les bons conseils)
    Bonne route à bientôt

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