Cuisiner les produits de saison : Février

fevrier cuisine

Février commence aujourd’hui, dernier mois d’hiver avant que le printemps revienne. Je ne sais pas vous mais je commence à avoir hâte de revoir les arbres fleurir et d’entendre les oiseaux gazouiller.
Voici pour ce mois ci la liste des produits de saison ainsi que 10 idées de recettes et 5 idées de desserts. Les produits sont quasiment identiques à ceux de janvier. Dans ces moments là je me dit : heureusement qu’on a les bocaux et produits du congélateur pour donner un peu de peps à notre cuisine !

 

Les fruits :

  • Citron
  • Kiwi
  • Mandarine
  • Clémentine
  • Orange
  • Pamplemousse
  • Pomme
  • Poires

 

Les légumes :

  • Brocoli
  • Chou de Bruxelles
  • Chou-fleur
  • Mâche
  • Salsifis
  • Poireaux
  • Navets
  • Pommes de terres
  • Cardon
  • Céleri
  • Courge
  • Potimarron
  • Topinambour
  • Oignon

 

Les fromages :

  • Beaufort
  • Camembert
  • Parmesan
  • Roquefort
  • Cantal entre deux
  • Mont d’Or / Vacherin

Les poissons :

  • Bar de ligne
  • Chinchard
  • Dorade
  • Églefin
  • Grondin rouge
  • Hareng
  • Lieu
  • Colin
  • Maquereau
  • Merlan
  • Tacaud

 

 

10 idées de recettes :

Parmentier de la mer

Lasagnes

Boulettes de viande à la courge butternut

Paleron de bœuf aux légumes

Poulet et nouilles à la sauce soja et au miel

Tarte poireaux et citronnelle

Velouté de poireaux au saumon

Hamburger maison (même le pain)

Nuggets ultra croustillants au cornflackes et frites de patates douces

Tourte à la pomme de terre, aux oignons et aux échalotes (vegan)

 

 

5 idées de desserts :

– Gâteau au yaourt au citron

– Compote de pommes

– Salade d’oranges épicées

– Bavarois au kiwi

Riz au lait

 

Je vous ai mis cette fois des liens vers des sites ou blog culinaires à découvrir ou à redécouvrir. Il vous suffit de cliquer sur le nom de la recette et vous y êtes.
De cette façon, vous n’aurez plus aucune excuse pour cuisiner ^^

Amusez vous bien !

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01-02-15
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4 Comments

  • Reply cricri

    Merci Magalie. Pour les liens des recettes, c’est super aussi.
    C’est vrai que les autres fois, je m’étais dit y’a pas les recettes.
    toujours sympa ce blog;

    01-02-15 at 15:07
  • Reply Véronique

    Merci !!!

    01-02-15 at 21:15
  • Reply Dominique NOIR

    Bonjour Magalie.

    Merci pour toutes ces recettes. avec les liens en plus … plus besoin de chercher. Juste faire les courses et cuisiner.

    02-02-15 at 14:13
  • Reply Mamouche

    Merci, tu peux rajouter les crêpes avec ma chandeleur 🙂

    04-02-15 at 21:32
  • Leave a Reply

    Vous aimerai peut être :